Matcha,

Receta: Tiramisu con Té verde Matcha

10:30 Soledad Nieto 0 Comments


La versión del clásico Tiramisú pero con té verde, se sustituye el café por el té verde, para los que quieran probar un postre diferente o no les guste demasiado el café.


Ingredientes:

500 gramos de queso mascarpone
1 vaso de nata
1 vaso de azúcar
6 yemas de huevo
Dos cucharaditas de té matcha

Para formar el tiramisú:

bizcochos de soletilla

Para bañar los bizcochos:

Medio vaso de agua
Media cucharadita de té matcha

Terminación:

Cacao en Polvo

Preparación:


En un cazo llevamos al fuego las yemas con el azúcar. No dejamos de remover en ningún momento hasta obtener una crema suave. Dejamos enfriar un poco e incorporamos el queso mascarpone y el té matcha, batiendo energicamente hasta que quede integrado. Para finalizar batimos la nata hasta que quede bien montada. Incorporamos a la mezcla anterior y mezclamos suavemente.
 
En una fuente o recipiente colocamos una capa de bizcochos de soletilla que vamos a regar con una infusión que hemos preparado con agua los bizcochos de soletilla. Vertemos encima la crema anterior, así vamos formando capaz hasta que finalizamos con una de crema. Espolvoreamos con cacao para terminar.

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