Ice Tea,

Receta: Sopa de té con frutas y helado

13:19 Soledad Nieto 1 Comments







INGREDIENTES:
4 bolas de helado de vainilla
100 g de azúcar
15 g de mantequilla
4 cucharaditas de té de jazmín o 2 bolsitas
8 fresones
8 cerezas
1 melocotón
2 kiwis
vainilla, canela, jengibre
ELABORACIÓN:
Preparar el té con 400 ml (2 vasos) de agua y dejarlo infusionar durante 5 minutos con el palito de canela, el jengibre y la vainilla.
Preparar un caramelo con la mantequilla y el azúcar y, cuando esté dorado, verter, con mucho cuidado, el té colado removiendo continuamente para que se disuelva bien. Dejarlo enfriar.
Cortar las frutas en dados muy pequeños y agregarlas al té unos 30 minutos antes de servirlo (pueden macerar durante más tiempo, pero cambiará la tonalidad y textura de la fruta). Repartir el té con frutas en 4 boles y colocar una bola de helado en cada uno de ellos.

Receta y foto by teapasionados

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